誰(shuí)來(lái)為浸出油評(píng)理
作者：浸出設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2018-05-17
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誰(shuí)來(lái)為浸出油評(píng)理
現(xiàn)在的人對(duì)食用油有了越來(lái)越多的了解，很多人知道食用油有浸出和壓榨的區(qū)別。加之一些廠家的炒作，很多人都對(duì)浸出油的印象不太好，我們作為的浸出設(shè)備廠家，在這里不免要為浸出油叫屈，鳴不平了。
現(xiàn)在市面上食用油的制作方法主要分壓榨（物理）和浸出（化學(xué)）兩種，浸出是用一種化學(xué)物質(zhì)(通常稱為6號(hào)輕汽油)把油提煉出來(lái)，產(chǎn)油率比壓榨方式要高。有些學(xué)者甚至認(rèn)為浸出油在制取的過(guò)程中可能產(chǎn)生一種叫苯并芘的物質(zhì)，這樣的油脂更適合做燃料而不是食用油。但是有些抓家卻不這么認(rèn)為。浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)勵(lì)建榮教授認(rèn)為所謂的“壓榨比浸出好”、“純物理方法”等字眼，純粹都是廠家的概念性炒作，厲教授認(rèn)為即便是采用壓榨法生產(chǎn)的油，一開(kāi)始是毛油，雜質(zhì)多，顏色深，而且很容易氧化，根本不可能在超市中出現(xiàn)。如果要成為超市當(dāng)中那種顏色清亮的油，后續(xù)還是要經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，不會(huì)是純物理的，如果工序不當(dāng)，一樣會(huì)出現(xiàn)殘留問(wèn)題。 其實(shí)，國(guó)內(nèi)關(guān)于用浸出法制作的食用油，有相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其溶劑殘留有嚴(yán)格規(guī)定，浸出油，尤其是一二級(jí)，要求不得檢出溶劑殘留。從上邊的言論我們就能看出，其實(shí)浸出油并不像外界盛傳的那樣不可觸碰，只要采用正確的加工手段，進(jìn)行合法的操作，浸出油和壓榨油一樣綠色健康。
鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司：http://jillgilbert.com 作為浸出設(shè)備，壓榨設(shè)備等油脂加工設(shè)備的廠家，提醒您：食用油的保質(zhì)期一般開(kāi)在開(kāi)封后的3~4月之內(nèi)！所以建議家里人少的，或者是油吃得比較省的可以選擇小瓶裝的植物油。同時(shí)，儲(chǔ)存時(shí)還要注意避光和避高溫。
現(xiàn)在的人對(duì)食用油有了越來(lái)越多的了解，很多人知道食用油有浸出和壓榨的區(qū)別。加之一些廠家的炒作，很多人都對(duì)浸出油的印象不太好，我們作為的浸出設(shè)備廠家，在這里不免要為浸出油叫屈，鳴不平了。
現(xiàn)在市面上食用油的制作方法主要分壓榨（物理）和浸出（化學(xué)）兩種，浸出是用一種化學(xué)物質(zhì)(通常稱為6號(hào)輕汽油)把油提煉出來(lái)，產(chǎn)油率比壓榨方式要高。有些學(xué)者甚至認(rèn)為浸出油在制取的過(guò)程中可能產(chǎn)生一種叫苯并芘的物質(zhì)，這樣的油脂更適合做燃料而不是食用油。但是有些抓家卻不這么認(rèn)為。浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)勵(lì)建榮教授認(rèn)為所謂的“壓榨比浸出好”、“純物理方法”等字眼，純粹都是廠家的概念性炒作，厲教授認(rèn)為即便是采用壓榨法生產(chǎn)的油，一開(kāi)始是毛油，雜質(zhì)多，顏色深，而且很容易氧化，根本不可能在超市中出現(xiàn)。如果要成為超市當(dāng)中那種顏色清亮的油，后續(xù)還是要經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，不會(huì)是純物理的，如果工序不當(dāng)，一樣會(huì)出現(xiàn)殘留問(wèn)題。 其實(shí)，國(guó)內(nèi)關(guān)于用浸出法制作的食用油，有相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其溶劑殘留有嚴(yán)格規(guī)定，浸出油，尤其是一二級(jí)，要求不得檢出溶劑殘留。從上邊的言論我們就能看出，其實(shí)浸出油并不像外界盛傳的那樣不可觸碰，只要采用正確的加工手段，進(jìn)行合法的操作，浸出油和壓榨油一樣綠色健康。
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